Granita al limone col Bimby: sciroppo profumato alla scorza, cubetti congelati e pochi secondi nel boccale. Dosi per 6, proporzioni di zucchero e consigli.
Crema pasticcera al cioccolato col Bimby: base con tuorli e un po’ di cacao, cioccolato fondente sciolto a fine cottura. Per bignè e crostate. Dosi e tempi.
Sbrisolona alla Nutella col Bimby: due strati di briciole di nocciole e farina di mais con la crema spalmabile al centro. Dosi per 24 cm, cottura e consigli.
Come macinare il caffè col Bimby: quanti chicchi mettere, velocità e secondi per caffè macinato da moka, filtro e french press, e come conservarlo fresco.
Fave fresche stufate al Bimby con cipollotto, mentuccia e scorza di limone: 20 minuti in antiorario per averle tenere e intere. Dosi, pulizia e conservazione.
Marmellata di cedro col Bimby: frutto intero sbollentato due volte, poi cotto a temperatura Varoma con zucchero e limone. Resa, vasetti e conservazione.
Antipasti di Natale col Bimby: terrina di salmone affumicato con mousse di ricotta alle erbe, da fare il giorno prima. Dosi per 8 e altre idee per le feste.
Torta alla nocciola col Bimby in stile piemontese: nocciole tostate e tritate grosse, poca farina, uova montate. Bassa, umida e profumata. Dosi e tempi.
Biscotti senza burro col Bimby: impasto all’olio di semi con uova e limone, palline nello zucchero e 13 minuti di forno. Dosi, varianti e conservazione.
Maionese col Bimby con uovo intero, olio di semi versato sul coperchio a vel. 4 e limone. Dosi, come recuperarla se impazzisce e versione pastorizzata.
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