Pasta di mandorla al Bimby con sole mandorle, zucchero e acqua, senza albume: sciroppo e farina di mandorle in 20 minuti. Dosi, consistenza e conservazione.
Pasta fresca fatta in casa col Bimby: 1 uovo ogni 100 g di farina, impasto in modalità Spiga, riposo e stesura. Più la versione di semola e acqua. Dosi.
Pastella per fritti col Bimby, con uovo e acqua frizzante fredda: pronta in 20 secondi, per verdure, pesce e carne. Dosi, temperature dell’olio e tempi.
Impasto per pizza a lunga lievitazione col Bimby: 2 g di lievito, acqua fredda e 24 ore in frigorifero. Dosi per 3 pizze, staglio, forno di casa e consigli.
Pasta di zucchero col Bimby: marshmallow sciolti a 50°C e zucchero a velo fatto nel boccale, per decorare torte e biscotti. Dosi, colori e conservazione.
Pan brioche salato col Bimby: impasto al latte e burro in stampo da plumcake, mollica fine e filante per tramezzini e farciture. Dosi, lievitazione e cottura.
Pan di spagna senza glutine col Bimby: farina di riso e fecola di patate certificate, uova montate con la farfalla. Dosi per 24 cm, cottura e conservazione.
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