Crema di mandorla spalmabile col Bimby: mandorle pelate tostate, zucchero e un filo d’olio, lavorate a cicli finché diventano crema. Vegana, dosi e consigli.
Ghiaccia reale col Bimby con zucchero a velo fatto nel boccale, albume e limone: come regolarla per contorni e riempimenti, asciugatura e conservazione.
Glassa di cioccolato al Bimby con fondente, panna, burro e un cucchiaio di miele: pronta in 10 minuti, a 50°C. Temperatura giusta per colarla e conservazione.
Tiramisù con panna col Bimby: tuorli pastorizzati a 80°C, mascarpone e panna montata al posto degli albumi, savoiardi al caffè. Dosi per 8 e tempi di riposo.
Crostata alla frutta col Bimby: guscio di frolla cotto in bianco, crema pasticcera fredda, frutta fresca e gelatina di albicocche. Dosi per 24 cm e consigli.
Crema al limone senza uova col Bimby: latte, amido di mais e scorza frullata con lo zucchero, pronta in 10 minuti. Dosi, consistenza giusta e conservazione.
Tiramisù di fragole col Bimby: savoiardi bagnati in una salsa di fragole frullate, crema di mascarpone e panna senza uova, fragole a fette. Dosi per 8.
Dolce al cucchiaio veloce col Bimby: crema al limone senza uova cotta in 8 minuti e versata su biscotti sbriciolati. Dosi per 4 coppette e altre idee rapide.
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