Panna cotta col Bimby: panna, latte e vaniglia scaldati a 85°C, 8 g di gelatina e una coulis di frutti di bosco. Dosi per 6, tempi di rassodamento e consigli.
Gelato alla nocciola col Bimby dalle nocciole tostate: pasta fatta nel boccale, base di latte e panna senza uova, cubetti e mantecatura. Dosi e consigli.
Pastella per fiori di zucca col Bimby: farina e acqua frizzante ghiacciata, senza uova, per fiori con mozzarella e alici fritti a 175°C. Dosi e consigli.
Crema al limone senza uova col Bimby: latte, amido di mais e scorza frullata con lo zucchero, pronta in 10 minuti. Dosi, consistenza giusta e conservazione.
Torta all’acqua al Bimby, vegana: farina, zucchero, acqua, olio di semi e scorza di limone, pronta da infornare in 5 minuti. Dosi per 24 cm e consigli.
Gelo di melone al Bimby come a Palermo: succo di anguria addensato con amido, cannella, cioccolato e pistacchi. Dosi per 8, tempi di cottura e consigli.
Gnocchi senza patate al Bimby con acqua bollente, farina e un filo d’olio: niente uova né ricotta, impasto in 10 minuti. Dosi per 4, cottura e condimenti.
Arancine al burro col Bimby: riso allo zafferano, ripieno di besciamella, prosciutto cotto e mozzarella, pastella senza uova e forma ovale. Dosi per 12.
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