Crema di mandorla spalmabile col Bimby: mandorle pelate tostate, zucchero e un filo d’olio, lavorate a cicli finché diventano crema. Vegana, dosi e consigli.
Torta sbrisolona al Bimby come a Mantova: farina di mais e 00 in parti uguali, mandorle con la buccia e briciole non pressate. Dosi per 26 cm e cottura.
Biscotti alle mandorle col Bimby: mandorle tostate e macinate con lo zucchero, frolla senza lievito e una mandorla intera sopra. Dosi per 26 pezzi e consigli.
Paste di mandorla siciliane col Bimby: mandorle, zucchero e albumi, una notte di riposo e 12 minuti di forno. Dosi per 25 pasticcini, tempi e conservazione.
Cantucci toscani col Bimby: impasto con mandorle intere non pelate, filoni cotti a 180°C, tagliati in diagonale e biscottati. Dosi per 40 pezzi e tempi.
Torta di carote e mandorle al Bimby: tanta frutta secca, pochissima farina e albumi montati a neve, senza burro né olio. Umida e compatta, dosi per 24 cm.
Sbrisolona mantovana col Bimby: farina di mais, mandorle e burro lavorati a briciole, senza impastare. Dosi per tortiera da 28 cm, cottura e conservazione.
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