Panini morbidi al Bimby col tangzhong, una cremina di latte e farina cotta a 70°C che li tiene soffici per giorni. Dosi per 12 panini, lievitazione e cottura.
Danubio salato col Bimby: 20 palline di impasto al parmigiano farcite con salame, prosciutto cotto e provola asciutta. Dosi per stampo da 26 cm e tempi.
Pan brioche salato col Bimby: impasto al latte e burro in stampo da plumcake, mollica fine e filante per tramezzini e farciture. Dosi, lievitazione e cottura.
Panini per hamburger col Bimby: impasto al latte con uovo e burro, forma schiacciata da 10 cm, sesamo e doratura. Dosi per 10 bun, lievitazione e cottura.
Pane a cassetta col Bimby: impasto con acqua, latte e poco burro, cotto nello stampo con coperchio per fette squadrate da toast. Dosi, lievitazione e cottura.
Panini al latte col Bimby: impasto con uovo e burro in 4 minuti, 12 palline da 75 g lucide e soffici. Dosi, tempi di lievitazione, farciture e conservazione.
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