Spezzatino di manzo con tanto sugo di pomodoro al Bimby: 700 g di passata e muscolo cotto 90 minuti, sugo per condire la pasta. Dosi, tempi e conservazione.
Crema di mandorla spalmabile col Bimby: mandorle pelate tostate, zucchero e un filo d’olio, lavorate a cicli finché diventano crema. Vegana, dosi e consigli.
Omogeneizzato di pesce fatto in casa col Bimby: merluzzo al Varoma, patata e carota, senza sale. Dosi in porzioni, consistenza e conservazione sicura.
Pasta fresca fatta in casa col Bimby: 1 uovo ogni 100 g di farina, impasto in modalità Spiga, riposo e stesura. Più la versione di semola e acqua. Dosi.
Besciamella vegana al Bimby con bevanda di soia senza zucchero, olio e farina, cotta a freddo in 9 minuti. Quale bevanda usare, dosi e conservazione.
Hamburger col Bimby: manzo macinato al momento nel boccale, solo carne e sale, formato a mano e cotto in padella rovente. Dosi per 4, tempi e consigli.
Salsiccia fatta in casa col Bimby: spalla e pancetta tritate fredde, sale al 2,5%, finocchietto e insaccatura nel budello. Dosi, tempi e conservazione.
Pasta e broccoletti col Bimby: cime di rapa cotte insieme alle orecchiette nel boccale, con aglio, acciughe e peperoncino. Dosi per 4, pulizia e tempi.
Pollo alla cacciatora col Bimby: pezzi con l’osso cotti in umido con soffritto, vino, pelati e rosmarino, in antiorario. Dosi per 4, tempi e conservazione.
Torta nuvola nera al Bimby: torta al cacao con soli albumi montati, olio e acqua, senza burro né latte. Dosi per stampo da 22 cm, cottura e consigli.
