Salsa di noci ligure col Bimby: gherigli, mollica bagnata nel latte, aglio, maggiorana e Parmigiano, pronta a crudo in 10 minuti. Dosi per 4 e conservazione.
Chiacchiere di Carnevale col Bimby: impasto in 2 minuti, sfoglia da 1 mm e frittura a 170-175°C per averle friabili e piene di bolle. Dosi, tempi e consigli.
Ghiaccia reale col Bimby con zucchero a velo fatto nel boccale, albume e limone: come regolarla per contorni e riempimenti, asciugatura e conservazione.
Riso al pomodoro col Bimby: prima il sugo di pomodori freschi e basilico, poi il riso nel cestello. Un primo semplice per tutta la famiglia, con dosi e tempi.
Glassa di cioccolato al Bimby con fondente, panna, burro e un cucchiaio di miele: pronta in 10 minuti, a 50°C. Temperatura giusta per colarla e conservazione.
Parmigiana di melanzane col Bimby: melanzane fritte, sugo di pomodoro e Parmigiano fatti nel boccale, mozzarella asciutta e forno. Dosi, tempi e consigli.
Patate duchessa col Bimby: patate cotte al vapore nel Varoma, purè con burro e tuorli, rosette con la sac à poche e forno a 200°C. Dosi, tempi e consigli.
Cheesecake ai frutti di bosco col Bimby: crema di ricotta e formaggio variegata con composta di frutti di bosco, base con mandorle, cotta in forno. Dosi.
Ciambellone soffice con burro col Bimby: burro a pomata montato con lo zucchero e albumi a neve incorporati a mano. Dosi per stampo da 24 cm, tempi e trucchi.
Come sciogliere il cioccolato col Bimby senza bruciarlo: temperature per fondente, al latte e bianco, tempi per quantità e trucchi per evitare i grumi.
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