Spezzatino di manzo con tanto sugo di pomodoro al Bimby: 700 g di passata e muscolo cotto 90 minuti, sugo per condire la pasta. Dosi, tempi e conservazione.
Polpette al Varoma col Bimby: polpette di carne al vapore mentre nel boccale cuoce il sugo di pomodoro, tutto in 30 minuti. Dosi per 4, tempi e consigli.
Parmigiana di melanzane col Bimby: melanzane fritte, sugo di pomodoro e Parmigiano fatti nel boccale, mozzarella asciutta e forno. Dosi, tempi e consigli.
Filetti di merluzzo fresco cotti al vapore nel Varoma in 18 minuti, con salsa al limone e prezzemolo emulsionata nel boccale. Dosi per 4, tempi e varianti.
Hamburger col Bimby: manzo macinato al momento nel boccale, solo carne e sale, formato a mano e cotto in padella rovente. Dosi per 4, tempi e consigli.
Salsiccia fatta in casa col Bimby: spalla e pancetta tritate fredde, sale al 2,5%, finocchietto e insaccatura nel budello. Dosi, tempi e conservazione.
Tortino di zucchine al Bimby: zucchine grattugiate e strizzate, uova, parmigiano e menta, cotto in forno con la crosticina. Dosi per 4, tempi e conservazione.
Pollo alla cacciatora col Bimby: pezzi con l’osso cotti in umido con soffritto, vino, pelati e rosmarino, in antiorario. Dosi per 4, tempi e conservazione.
Quiche lorraine col Bimby: brisée al burro cotta in bianco, pancetta affumicata rosolata e crema di uova e panna. Dosi per tortiera da 24 cm e consigli.
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