Tagliatelle all’uovo col Bimby: impasto di farina 00 e uova in 2 minuti, riposo, sfoglia sottile, taglio da 7-8 mm. Dosi per 4, cottura e conservazione.
Crepes senza glutine col Bimby: pastella di farina di riso, amido di mais, uova e latte frullata in 20 secondi, riposo e cottura in padella. Dosi per 10.
Piadina romagnola col Bimby: impasto con farina, strutto, acqua e sale in 2 minuti, riposo di mezz’ora e cottura in padella. Dosi per 6, varianti con olio.
Pan di spagna al cacao col Bimby: uova montate 16 minuti con la farfalla, polveri a mano, niente lievito. Dosi per tortiera da 24 cm, cottura e farciture.
Pasta frolla classica col Bimby: farina, burro freddo, zucchero, uova e scorza di limone, impastata in pochi secondi e riposata in frigo. Dosi e cottura.
Impasto per calzoni col Bimby: 500 g di farina, poco lievito e 2 ore e mezza di lievitazione, più il ripieno di ricotta, mozzarella e salame. Dosi e cottura.
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