Torta alle carote col Bimby in stile carrot cake: olio, cannella, noci e copertura di formaggio spalmabile e burro. Umida e speziata, con dosi e tempi.
Crostata di mele col Bimby: frolla al limone, composta di mele a pezzi cotta nel boccale in antiorario e grata classica. Dosi per 24 cm, cottura e consigli.
Salame di cioccolato col Bimby: uova e zucchero pastorizzati a 70°C, burro, cacao e biscotti secchi a pezzi. Dosi per 10 fette, riposo e conservazione.
Panettone veloce al Bimby con lievito di birra: un solo impasto, due lievitazioni in circa 3 ore, uvetta e arancia candita. Dosi, cottura e raffreddamento.
Ciambellone rustico col Bimby: farina tipo 2, zucchero di canna, noci e scorza d’arancia, senza burro. Dosi per stampo da 24 cm, cottura e conservazione.
Crostata di ricotta e cioccolato col Bimby: frolla, ricotta scolata con uova, zucchero, arancia e scaglie di fondente, cotta a 170°C. Dosi e tempi.
Torta di pere e cioccolato al Bimby: impasto al cioccolato fondente e cacao, pere a cubetti dentro e a spicchi sopra. Dosi per 24 cm, tempi e consigli.
Crème brûlée col Bimby: crema di panna, tuorli e vaniglia scaldata a 70°C, cotta a bagnomaria e caramellata al cannello. Dosi per 6, tempi e consigli.
New York cheesecake col Bimby: base di digestive, crema di formaggio e panna acida, cottura lenta a bagnomaria contro le crepe. Dosi per 12 e tempi di riposo.
Gelato allo yogurt col Bimby, senza cottura e senza uova: yogurt intero, panna e zucchero a velo, cubetti congelati e mantecati nel boccale. Dosi e varianti.
