Salsiccia fatta in casa col Bimby: spalla e pancetta tritate fredde, sale al 2,5%, finocchietto e insaccatura nel budello. Dosi, tempi e conservazione.
Spezzatino di maiale e patate al Bimby: spalla a cubetti, vino bianco, rosmarino e patate cotte nel fondo. Piatto unico in un’ora e un quarto, dosi per 4.
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