Torta di mandorle al Bimby: mandorle macinate al momento, burro montato con lo zucchero e lamelle tostate in superficie. Morbida dentro, dosi per 22 cm.
Latte di mandorla fatto in casa col Bimby: 150 g di mandorle in ammollo, un minuto e mezzo a vel. 10 e filtraggio. Versione al naturale e dolce del Sud.
Parfait di mandorle col Bimby: tuorli pastorizzati a 80°C, panna montata e mandorle tostate, poi in freezer. Dosi per 8, tempi, conservazione e consigli.
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