Tiramisù con panna col Bimby: tuorli pastorizzati a 80°C, mascarpone e panna montata al posto degli albumi, savoiardi al caffè. Dosi per 8 e tempi di riposo.
Tiramisù di fragole col Bimby: savoiardi bagnati in una salsa di fragole frullate, crema di mascarpone e panna senza uova, fragole a fette. Dosi per 8.
Cupcake alla vaniglia col Bimby: impasto soffice al burro, 12 pirottini in forno a 175°C e frosting di mascarpone e panna montato con la farfalla. Dosi.
Torta Kinder Bueno al Bimby senza cottura: base di biscotti al cacao, crema di mascarpone e nocciole, ganache al latte e barrette. Dosi per stampo da 22 cm.
Cheesecake al forno con mascarpone e Philadelphia preparata col Bimby: base di digestive, cottura lenta a 150°C e riposo in frigo. Dosi, tempi e consigli.
Dolce al mascarpone col Bimby: crema con tuorli pastorizzati a 80°C, servita in coppe con frutti di bosco e savoiardi. Dosi per 8, tempi e conservazione.
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