Carbonara cremosa col Bimby: guanciale rosolato nel boccale e crema di tuorli e pecorino portata a 70°C, senza panna. Dosi per 4, tempi e consigli.
Trippa al sugo col Bimby: trippa precotta stufata a lungo in antiorario con soffritto, vino bianco e passata, finita con pecorino. Dosi per 4 e conservazione.
