Impasto per ravioli col Bimby: farina 00, semola e 4 uova, 2 minuti di Spiga e 30 di riposo. Spessore della sfoglia, chiusura senza bolle e cottura.
Panzerotti pugliesi col Bimby: impasto morbido con semola, ripieno di mozzarella e pomodoro, frittura a 170°C. Dosi per 12 pezzi, tempi e trucchi.
