Dulce de leche fatto in casa col Bimby: latte intero, zucchero e un pizzico di bicarbonato ridotti per 90 minuti. Dosi, consistenza giusta e conservazione.
Colomba di Pasqua col Bimby: impasto al burro con lievitino, arancia candita e glassa alle mandorle, pronta in giornata. Dosi per stampo da 750 g e tempi.
Sbriciolata alla marmellata col Bimby: impasto a briciole in pochi secondi, confettura densa e 40 minuti di forno a 180°C. Dosi per 24 cm e varianti.
Sorbetto al limone col Bimby: sciroppo alla scorza, succo fresco, cubetti congelati nelle vaschette del ghiaccio e mantecati nel boccale. Dosi e consigli.
Sorbetto al melone col Bimby con il melone congelato a cubetti: zucchero a velo, limone e meno di un minuto di lame. Dosi per 4 e consigli.
Zuppa inglese col Bimby: crema pasticcera gialla e al cioccolato fatte nel boccale, pan di Spagna bagnato nell’alchermes, 4 ore di frigo. Dosi per 8.
Gelato all’anguria col Bimby: cubetti di anguria congelati mantecati con latte condensato e panna, senza zucchero aggiunto né uova. Pronto in 3 minuti.
Granita al pistacchio col Bimby partendo dai pistacchi sgusciati: latte di pistacchio, freezer e passaggio finale nel boccale. Dosi, tempi e varianti.
Babà con farina manitoba al Bimby: impasto a sole uova incordato in modalità Spiga, doppia lievitazione e bagna al rum. Dosi per 16 babà, tempi e consigli.
Crostata al limone col Bimby: frolla profumata alla scorza, cotta in bianco, e lemon curd cotto 10 minuti a 80°C. Dosi per uno stampo da 24 cm e consigli.
