Minestrone passato col Bimby: patate, carote, zucchine, porro e fagiolini cotti nel boccale e frullati lisci. Dosi per 4, tempi, densità e conservazione.
Risotto ai piselli col Bimby: Carnaroli tostato, sfumato col vino e mantecato con burro freddo e Parmigiano. Dosi per 4, tempi e variante col prosciutto.
Risotto alle verdure al Bimby: carota e cipolla nel soffritto, zucchina e peperone a dadini aggiunti a metà cottura per restare interi. Dosi per 4 e varianti.
Vellutata di zucca e ceci col Bimby: ceci frullati con la zucca per una crema densa e proteica, più una parte tostata al rosmarino. Dosi per 4 e varianti.
Pasta con crema di peperoni al Bimby: peperoni stufati e frullati con ricotta e Parmigiano, senza panna. Dosi per 4, tempi, consigli per una crema liscia.
Vellutata di zucchine e patate col Bimby: patate farinose per una crema densa senza panna, finita con parmigiano. Dosi per 4, tempi e versione per bambini.
Vellutata di porri e patate col Bimby: porri stufati nel burro senza colorire, patate e un goccio di panna. Calda d’inverno o fredda come una vichyssoise.
Risotto con i carciofi freschi al Bimby: gambi pelati tritati nel soffritto, spicchi sottili cotti prima del riso, prezzemolo e Parmigiano. Dosi per 4.
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