Maritozzi romani col Bimby: impasto soffice all’arancia, due lievitazioni, lucidatura allo sciroppo e panna montata con la farfalla. Dosi per 12 e tempi.
Pan brioche salato col Bimby: impasto al latte e burro in stampo da plumcake, mollica fine e filante per tramezzini e farciture. Dosi, lievitazione e cottura.
Babà con farina manitoba al Bimby: impasto a sole uova incordato in modalità Spiga, doppia lievitazione e bagna al rum. Dosi per 16 babà, tempi e consigli.
Babà rustico al Bimby: impasto morbido con uova, burro e formaggi, ripieno di salame, prosciutto e provola, cotto nello stampo a ciambella. Dosi e tempi.
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