Gnocco fritto emiliano col Bimby: impasto di farina, latte e strutto lievitato 1 ora e mezza, steso sottile e fritto a 180°C. Dosi per 6 e consigli.
Pasta frolla classica col Bimby: farina, burro freddo, zucchero, uova e scorza di limone, impastata in pochi secondi e riposata in frigo. Dosi e cottura.
Pane con lievito madre col Bimby: rinfresco della pasta madre, impasto in modalità Spiga, pieghe e una notte in frigo. Tempi e cottura in pentola.
Pasta brisée al Bimby con farina, burro freddo e acqua ghiacciata: impasto in 30 secondi, riposo in frigo e cottura in bianco. Dosi, tempi e consigli.
Pane morbido al Bimby con patata lessa e olio extravergine: 7 palline cotte insieme in tortiera a 190°C, mollica soffice per giorni. Dosi, tempi e consigli.
Zeppole fritte col Bimby: pasta choux preparata nel boccale, anelli a stella fritti a 170°C e passati nello zucchero. Dosi per 16 zeppole, tempi e consigli.
