Insalata russa col Bimby: patate, carote, piselli e uova cotti insieme nel Varoma, poi sottaceti e maionese. Dosi per 6, tempi, conservazione e varianti.
Paste di mandorla siciliane col Bimby: mandorle, zucchero e albumi, una notte di riposo e 12 minuti di forno. Dosi per 25 pasticcini, tempi e conservazione.
Pittule salentine al Bimby: impasto molto idratato, lievitazione di 2 ore e frittura a cucchiaiate a 170°C. Dosi per circa 30 pittule, varianti e consigli.
Biscottini di Natale col Bimby: frolla al burro con cannella, zenzero e scorza d’arancia, da tagliare con le formine e decorare. Dosi per 40 pezzi e trucchi.
Pizza di scarola napoletana col Bimby: impasto lievitato, ripieno di scarola, olive di Gaeta, capperi e acciughe, due dischi e forno. Dosi, tempi e consigli.
Flan di zucca al Bimby: polpa cotta e asciugata nel boccale, uova, panna e Parmigiano, cotti a bagnomaria in forno a 160°C. Dosi per 6 stampini e consigli.
Antipasti di Natale col Bimby: terrina di salmone affumicato con mousse di ricotta alle erbe, da fare il giorno prima. Dosi per 8 e altre idee per le feste.
Cotechino e lenticchie col Bimby in un’unica cottura: lenticchie in umido nel boccale e cotechino precotto a vapore nel Varoma. Dosi per 4, tempi e consigli.
Panettone gastronomico col Bimby: pane al latte alto e soffice, tagliato a dischi e farcito a strati. Dosi per uno stampo da 1 kg, lievitazioni e farciture.
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