Spezzatino di manzo con tanto sugo di pomodoro al Bimby: 700 g di passata e muscolo cotto 90 minuti, sugo per condire la pasta. Dosi, tempi e conservazione.
Hamburger col Bimby: manzo macinato al momento nel boccale, solo carne e sale, formato a mano e cotto in padella rovente. Dosi per 4, tempi e consigli.
Brasato col Bimby: manzo marinato una notte nel vino rosso, rosolato e cotto 2 ore e mezza, con la salsa fatta frullando le verdure. Dosi per 4 e tempi.
Dado di carne fatto in casa col Bimby: manzo magro, verdure e sale ridotti a pasta densa in circa un’ora. Dosi, uso per il brodo e conservazione in freezer.
Spezzatino di manzo con i piselli al Bimby: spalla a cubetti, vino bianco e poco concentrato, piselli aggiunti a fine cottura. Dosi per 4, tempi e consigli.
Carne alla pizzaiola col Bimby: sugo di pelati, aglio e origano nel boccale e fettine di manzo nel Varoma, cotti insieme in 35 minuti. Dosi, tagli e varianti.
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