Risotto alla zucca al Bimby con zucca delica o mantovana: metà cotta nel soffritto fino a crema, metà a cubetti. Dosi per 4, settaggi, conservazione e FAQ.
Risotto con spinaci freschi al Bimby: metà frullati crudi e aggiunti alla fine per un verde acceso, metà a listarelle. Noce moscata e Parmigiano, dosi per 4.
Risotto al salmone col Bimby: salmone fresco a cubetti aggiunto solo negli ultimi 3 minuti, scorza di limone ed erba cipollina. Dosi per 4 e tempi.
Risotto con i funghi col Bimby: porcini secchi per l’aroma, champignon freschi per la consistenza e l’acqua di ammollo nel brodo. Dosi per 4 e consigli.
Risotto ai fiori di zucca col Bimby: zucchine novelle cotte con il riso e fiori aggiunti solo alla fine, così restano gialli e profumati. Dosi per 4 e tempi.
Risotto al gorgonzola col Bimby: carnaroli cotto in 15 minuti e mantecato a parte con gorgonzola dolce e noci. Dosi per 4, tempi esatti e consigli.
Risotto radicchio e speck col Bimby: speck rosolato nel soffritto, radicchio di Treviso e una parte di speck croccante in padella. Dosi per 4 e tempi.
Risotto ai piselli col Bimby: Carnaroli tostato, sfumato col vino e mantecato con burro freddo e Parmigiano. Dosi per 4, tempi e variante col prosciutto.
Risotto zucca e gorgonzola col Bimby: zucca in parte disfatta nel riso, gorgonzola dolce a fine cottura, noci e salvia. Dosi per 4, tempi e consigli.
Risotto con i carciofi freschi al Bimby: gambi pelati tritati nel soffritto, spicchi sottili cotti prima del riso, prezzemolo e Parmigiano. Dosi per 4.
