Marmellata di peperoni rossi al Bimby, agrodolce con aceto di mele e un pizzico di peperoncino: dosi, cottura, abbinamenti e come conservarla in sicurezza.
Salsa di fragole col Bimby: fragole, zucchero e limone cotti 10 minuti e frullati, anche senza semi. Per panna cotta, cheesecake e gelato. Dosi e consigli.
Maionese vegana col Bimby in 5 min: latte di soia, olio di semi versato a filo sul coperchio e limone alla fine per addensarla. Dosi, errori, conservazione.
Marmellata di cipolle di Tropea col Bimby: cipolle a fette appassite, zucchero di canna e aceto di vino rosso, 45 minuti in antiorario. Dosi e conservazione.
Crema di melanzane al Bimby: melanzane stufate con olio e aglio, poi frullate con basilico e limone. Vegana, per crostini, bruschette e pasta. Dosi e tempi.
Bagnetto verde col Bimby: prezzemolo, acciughe, aglio e mollica bagnata nell’aceto, tritati in pochi secondi. Dosi, riposo, conservazione e abbinamenti.
Maionese col Bimby con uovo intero, olio di semi versato sul coperchio a vel. 4 e limone. Dosi, come recuperarla se impazzisce e versione pastorizzata.
Tahini col Bimby: sesamo decorticato tostato nel boccale e macinato a più riprese fino a crema fluida. Dosi, tempi, consistenza giusta e conservazione.
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