Torta di rose al Bimby nella versione mantovana: pasta lievitata arrotolata con crema di burro e zucchero, che in forno caramella. Dosi, lievitazioni e tempi.
Ciambellone bicolore al Bimby con un solo impasto all’olio diviso in due, metà alla vaniglia e metà al cacao. Dosi per stampo da 24 cm, cottura e consigli.
Krapfen col Bimby come in Alto Adige: impasto ricco di tuorli e burro, doppia lievitazione, frittura a 170 °C e ripieno di albicocche. Dosi, tempi e consigli.
Torta morbida al cioccolato al Bimby con olio di semi e cacao amaro, senza burro: alta, soffice e leggera, da colazione. Dosi per stampo da 24 cm e tempi.
Semifreddo alla vaniglia col Bimby: tuorli e zucchero montati a 80°C con la farfalla, panna montata e una notte in freezer. Dosi per 8 fette e consigli.
Torta al pistacchio col Bimby: pistacchi sgusciati macinati con lo zucchero, burro e uova, per una fetta verde, fragrante e burrosa. Dosi, tempi e trucchi.
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