Cupcake alla vaniglia col Bimby: impasto soffice al burro, 12 pirottini in forno a 175°C e frosting di mascarpone e panna montato con la farfalla. Dosi.
Impasto per pizza a lunga lievitazione col Bimby: 2 g di lievito, acqua fredda e 24 ore in frigorifero. Dosi per 3 pizze, staglio, forno di casa e consigli.
Gnocchi alla romana col Bimby: semolino cotto nel latte senza grumi, dischi tagliati a freddo e gratinati con burro e parmigiano. Dosi, tempi e consigli.
Banana bread col Bimby con tre banane molto mature, burro fuso e noci: impasto pronto in 15 minuti e un’ora di forno. Dosi per stampo da plumcake e varianti.
Torta di rose al Bimby nella versione mantovana: pasta lievitata arrotolata con crema di burro e zucchero, che in forno caramella. Dosi, lievitazioni e tempi.
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