Pesto al pistacchio col Bimby: pistacchi non salati, basilico, Parmigiano e olio, tritati a impulsi per non scaldarli. Dosi, abbinamenti e conservazione.
Semifreddo alla vaniglia col Bimby: tuorli e zucchero montati a 80°C con la farfalla, panna montata e una notte in freezer. Dosi per 8 fette e consigli.
Risotto alla zucca al Bimby con zucca delica o mantovana: metà cotta nel soffritto fino a crema, metà a cubetti. Dosi per 4, settaggi, conservazione e FAQ.
Pane a cassetta col Bimby: impasto con acqua, latte e poco burro, cotto nello stampo con coperchio per fette squadrate da toast. Dosi, lievitazione e cottura.
Torta al pistacchio col Bimby: pistacchi sgusciati macinati con lo zucchero, burro e uova, per una fetta verde, fragrante e burrosa. Dosi, tempi e trucchi.
Risotto con spinaci freschi al Bimby: metà frullati crudi e aggiunti alla fine per un verde acceso, metà a listarelle. Noce moscata e Parmigiano, dosi per 4.
Panini al latte col Bimby: impasto con uovo e burro in 4 minuti, 12 palline da 75 g lucide e soffici. Dosi, tempi di lievitazione, farciture e conservazione.
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