Polenta taragna valtellinese al Bimby: grano saraceno e mais cotti 45 minuti, poi burro e Valtellina Casera fusi nel boccale. Dosi per 4, tempi e consigli.
Focaccia di Nino col Bimby: patata cruda frullata nell’impasto molle, pomodorini, olive e origano. Una mollica soffice e umida. Dosi, lievitazione e cottura.
Crema di asparagi col Bimby: gambi e patata frullati in vellutata, punte cotte nel Varoma nello stesso tempo. Pronta in 35 minuti, dosi per 4 e consigli.
Sciroppo alla menta fatto in casa col Bimby: foglie fresche in infusione nello sciroppo di zucchero. Dosi, diluizioni per latte e menta e conservazione.
Crema per panettone col Bimby: latte, panna, tuorli e vaniglia cotti 8 minuti a 90°C, poi un velo di burro. Dosi per 8, varianti all’arancia e conservazione.
Pasta e fagioli al Bimby con borlotti, soffritto di verdure e metà dei fagioli frullati nel brodo: un piatto unico in 45 minuti. Dosi, consigli e varianti.
Torta al cocco col Bimby con cocco rapé, burro fuso e latte di cocco, in un solo boccale: umida dentro, crosticina dorata sopra. Dosi per stampo da 24 cm.
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