Torta nua al Bimby: impasto soffice all’olio e crema pasticcera al limone che scende al centro durante la cottura. Dosi per 24 cm, tempi e consigli.
Muffin di mele al Bimby con cubetti di mela, scorza di limone e cannella, crosticina di zucchero di canna. Dosi per 12, tempi di forno e conservazione.
Torta Mars col Bimby, senza cottura: barrette Mars sciolte con il burro, riso soffiato e copertura di cioccolato al latte. Quadrotti da frigo: dosi e trucchi.
Danubio dolce col Bimby: palline di pasta brioche al burro ripiene di confettura, cotte vicine nello stampo. Dosi per 24 palline, lievitazioni e cottura.
Biscotti al cioccolato col Bimby con cacao e fondente fuso nell’impasto: bordi croccanti e centro morbido. Dosi per 25 pezzi, cottura e conservazione.
Gelato al caffè col Bimby: crema all’uovo cotta a 80°C e profumata con espresso ristretto, congelata a cubetti e mantecata nel boccale. Dosi e consigli.
Torta caprese al Bimby con mandorle e cioccolato fondente, senza farina né lievito: umida dentro, con la crosticina fuori. Dosi per stampo da 24 cm.
Castagnole di Carnevale col Bimby: impasto con uova, burro, limone e un goccio di rum, palline da 12 g fritte a 165°C. Dosi per 40 pezzi e consigli.
Crema tipo Nutella con cacao col Bimby: cioccolato al latte, nocciole, latte in polvere e olio di semi al posto del palma. Dosi, passaggi e conservazione.
Cheesecake cotta col Bimby: base di biscotti e burro, crema di formaggio spalmabile, uova e panna, forno a 160°C e una notte in frigo. Dosi per 22 cm.
