Dolci al cioccolato col Bimby: tortini al fondente con il cuore morbido, impasto in 5 minuti e 10 in forno. Dosi per 6, trucco del freezer e altre idee.
Crema di gianduia piemontese al Bimby: cioccolato fondente e oltre il 35% di nocciole tostate, senza latte in polvere. Densa, intensa, poco dolce.
Crema pasticcera al cioccolato col Bimby: base con tuorli e un po’ di cacao, cioccolato fondente sciolto a fine cottura. Per bignè e crostate. Dosi e tempi.
Zuppa inglese col Bimby: crema pasticcera gialla e al cioccolato fatte nel boccale, pan di Spagna bagnato nell’alchermes, 4 ore di frigo. Dosi per 8.
Ciambella marmorizzata col Bimby: impasto al burro, metà con cioccolato fondente fuso e venature fatte con uno stecchino. Dosi per stampo da 24 cm e tempi.
Crostata di ricotta e cioccolato col Bimby: frolla, ricotta scolata con uova, zucchero, arancia e scaglie di fondente, cotta a 170°C. Dosi e tempi.
Torta di pere e cioccolato al Bimby: impasto al cioccolato fondente e cacao, pere a cubetti dentro e a spicchi sopra. Dosi per 24 cm, tempi e consigli.
Plumcake al cioccolato col Bimby: fondente fuso nel boccale, cacao amaro e uova montate con la farfalla. Stampo 25×11, tempi di forno e conservazione.
Gelato stracciatella al Bimby senza uova: base fiordilatte congelata a cubetti, mantecata e striata con cioccolato fondente fuso a filo. Dosi e tempi.
Torta brownie col Bimby: l’impasto dei brownies cotto in uno stampo tondo, umido dentro e con la crosticina lucida. Dosi, tempi di forno e consigli.
