Torta cioccolato e noci al Bimby con fondente fuso, cacao e noci in doppia consistenza: farina nell’impasto e pezzi croccanti. Dosi per stampo da 22 cm.
Gelato al cioccolato col Bimby: crema cotta a 80°C con tuorli, cacao e fondente al 70%, congelata a cubetti e mantecata nel boccale. Dosi, tempi e consigli.
Soufflé al cioccolato col Bimby: base cremosa di cioccolato fondente, albumi montati con la farfalla e 13 minuti di forno. Dosi per 4, errori da evitare.
Torta golosa al cioccolato al Bimby: base al cacao e caffè, farcia di ganache montata e copertura lucida di fondente. Torta da compleanno, dosi e tempi.
Muffin al cioccolato col Bimby: impasto all’olio con cacao amaro e gocce fondenti, mescolato poco per restare soffice. Dosi per 12, cottura e conservazione.
Crostata al cioccolato col Bimby: frolla al cacao cotta in bianco e ripieno di ganache fondente che si rassoda in frigo, senza seconda cottura. Dosi e tempi.
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