Cheesecake ai frutti di bosco col Bimby: crema di ricotta e formaggio variegata con composta di frutti di bosco, base con mandorle, cotta in forno. Dosi.
Mousse al tonno col Bimby con formaggio fresco, capperi e panna montata con la farfalla: pronta in 15 minuti. Dosi per 8, tempi, riposo e conservazione.
Mousse di prosciutto cotto al Bimby: prosciutto frullato con formaggio fresco e panna montata, anche in stampo con gelatina. Dosi per 8 e conservazione.
Cheesecake al limone col Bimby cotta al forno a 150°C, con scorza nella crema e lemon curd sopra. Dosi per uno stampo da 22 cm, tempi e consigli anti crepe.
Cheesecake al cioccolato col Bimby: fondente sciolto nella panna, crema di formaggio e base al cacao, cotta a 150°C. Dosi per 22 cm, tempi, conservazione.
Cheesecake alle fragole senza forno col Bimby: purea di fragole nella crema, panna montata con la farfalla e gelée di frutta in superficie. Dosi per 22 cm.
Cheesecake a freddo col Bimby: base di biscotti, crema di formaggio spalmabile e panna montata con 8 g di gelatina, 6 ore di frigo. Dosi per stampo da 20 cm.
Cinnamon roll col Bimby: pasta brioche impastata nel boccale, ripieno di burro, zucchero di canna e cannella, glassa al formaggio. Dosi per 12 girelle.
Torta alle carote col Bimby in stile carrot cake: olio, cannella, noci e copertura di formaggio spalmabile e burro. Umida e speziata, con dosi e tempi.
New York cheesecake col Bimby: base di digestive, crema di formaggio e panna acida, cottura lenta a bagnomaria contro le crepe. Dosi per 12 e tempi di riposo.
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