Quiche lorraine col Bimby: brisée al burro cotta in bianco, pancetta affumicata rosolata e crema di uova e panna. Dosi per tortiera da 24 cm e consigli.
Plumcake salato col Bimby: impasto all’olio con parmigiano, prosciutto cotto ed emmental a cubetti, 45 minuti di forno. Dosi, varianti e conservazione.
Brioche rustica col Bimby: impasto soffice al burro e Parmigiano arrotolato con salame, cotto e provola, a girelle nella tortiera. Dosi, lievitazione, forno.
Pizza di scarola napoletana col Bimby: impasto lievitato, ripieno di scarola, olive di Gaeta, capperi e acciughe, due dischi e forno. Dosi, tempi e consigli.
Ciambellone salato col Bimby: impasto al Parmigiano con dadini di prosciutto cotto e scamorza, pronto in un’ora. Dosi, cottura, varianti e conservazione.
Muffin salati al Bimby con prosciutto cotto, scamorza e parmigiano: impasto in 5 minuti, 12 muffin dopo 22 minuti di forno. Dosi, varianti, conservazione.
Babà rustico al Bimby: impasto morbido con uova, burro e formaggi, ripieno di salame, prosciutto e provola, cotto nello stampo a ciambella. Dosi e tempi.
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