Riso e radicchio col Bimby: risotto al radicchio di Treviso, sfumato con vino rosso e mantecato solo con burro e Parmigiano. Dosi per 4, tempi e consigli.
Salsa per arrosto col Bimby: soffritto, vino rosso, brodo di carne e fondo di cottura, addensata con un roux e frullata. Per ogni arrosto: dosi e tempi.
Brasato col Bimby: manzo marinato una notte nel vino rosso, rosolato e cotto 2 ore e mezza, con la salsa fatta frullando le verdure. Dosi per 4 e tempi.
Ragù di salsiccia col Bimby: salsiccia sbriciolata e rosolata, sfumata col vino rosso e cotta 40 minuti nella passata. Dosi per 4, tempi, formati di pasta.
Pasta al vino rosso col Bimby: cotta nel boccale con vino e acqua come un risotto, poi mantecata con burro e pecorino. Dosi per 4, tempi e scelta del vino.
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