Bagna cauda al Bimby: aglio cotto nel latte, acciughe sciolte nell’olio a 80°C e salsa tenuta calda nel fujot. Dosi per 4, verdure da intingere e consigli.
Baccalà mantecato al Bimby: stoccafisso lessato nel cestello e montato con olio a filo, aglio e prezzemolo, da servire su crostini di polenta. Dosi e tempi.
Pasta al sugo di pomodoro col Bimby: pelati cotti 20 minuti con aglio e basilico, poi pasta mantecata nel sugo. Dosi per 4, tempi, consigli e conservazione.
Carciofi e patate col Bimby: spicchi di carciofo e cubetti di patata stufati in antiorario con cipolla e prezzemolo. Dosi per 4, tempi, variante al forno.
Torta di mandorle al Bimby: mandorle macinate al momento, burro montato con lo zucchero e lamelle tostate in superficie. Morbida dentro, dosi per 22 cm.
Gelato al cioccolato col Bimby: crema cotta a 80°C con tuorli, cacao e fondente al 70%, congelata a cubetti e mantecata nel boccale. Dosi, tempi e consigli.
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