Purè di fave secche con patata al Bimby: fave decorticate cotte con la patata e montate con olio extravergine, da servire con cicoria. Dosi, ammollo, tempi.
Pasta al vino rosso col Bimby: cotta nel boccale con vino e acqua come un risotto, poi mantecata con burro e pecorino. Dosi per 4, tempi e scelta del vino.
Polpette di carne col Bimby: manzo e maiale, pane ammollato nel latte e Parmigiano, impasto in 30 secondi e frittura dorata. Dosi, tempi e conservazione.
Plumcake allo yogurt col Bimby con olio di semi e scorza di limone: uova montate con la farfalla, 50 minuti di forno. Dosi per stampo 25×11 e conservazione.
Biscotti pan di zenzero col Bimby: miele, burro e spezie sciolti a 60°C, impasto steso a 4 mm e ritagliato a omini e stelle. Dosi, cottura e decorazione.
Merluzzo surgelato al Varoma senza scongelarlo, con pomodorini e olive, e patate nel cestello: un piatto unico in 35 minuti col Bimby. Dosi, tempi e consigli.
Dolce al mascarpone col Bimby: crema con tuorli pastorizzati a 80°C, servita in coppe con frutti di bosco e savoiardi. Dosi per 8, tempi e conservazione.
Biscotti di Halloween col Bimby: frolla chiara e al cacao per zucche, fantasmi e pipistrelli, decorati con glassa all’acqua. Dosi, cottura e conservazione.
Marmellata di albicocche col Bimby: 800 g di frutta, poco zucchero, 35 minuti a temp. Varoma e prova del piattino. Dosi, invasettamento e conservazione.
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