Muffin al cioccolato col Bimby: impasto all’olio con cacao amaro e gocce fondenti, mescolato poco per restare soffice. Dosi per 12, cottura e conservazione.
Zeppole fritte col Bimby: pasta choux preparata nel boccale, anelli a stella fritti a 170°C e passati nello zucchero. Dosi per 16 zeppole, tempi e consigli.
Parfait di mandorle col Bimby: tuorli pastorizzati a 80°C, panna montata e mandorle tostate, poi in freezer. Dosi per 8, tempi, conservazione e consigli.
Semifreddo al torrone col Bimby: panna montata, tuorli pastorizzati a 80°C e pezzetti di torrone croccante. Dosi per 8, tempi di congelamento e consigli.
Cheesecake alla Nutella col Bimby senza cottura e senza gelatina: base di frollini al cacao, crema con panna montata e copertura di Nutella. Dosi e tempi.
Crostata al cioccolato col Bimby: frolla al cacao cotta in bianco e ripieno di ganache fondente che si rassoda in frigo, senza seconda cottura. Dosi e tempi.
Plumcake allo yogurt col Bimby con olio di semi e scorza di limone: uova montate con la farfalla, 50 minuti di forno. Dosi per stampo 25×11 e conservazione.
Biscotti pan di zenzero col Bimby: miele, burro e spezie sciolti a 60°C, impasto steso a 4 mm e ritagliato a omini e stelle. Dosi, cottura e decorazione.
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