Focaccia ripiena al Bimby: impasto lievitato morbido, due strati con prosciutto cotto e mozzarella ben sgocciolata. Dosi per teglia 24×30, tempi e varianti.
Parmigiana di melanzane col Bimby: melanzane fritte, sugo di pomodoro e Parmigiano fatti nel boccale, mozzarella asciutta e forno. Dosi, tempi e consigli.
Pastella per fiori di zucca col Bimby: farina e acqua frizzante ghiacciata, senza uova, per fiori con mozzarella e alici fritti a 175°C. Dosi e consigli.
Impasto per pizza a lunga lievitazione col Bimby: 2 g di lievito, acqua fredda e 24 ore in frigorifero. Dosi per 3 pizze, staglio, forno di casa e consigli.
Arancine al burro col Bimby: riso allo zafferano, ripieno di besciamella, prosciutto cotto e mozzarella, pastella senza uova e forma ovale. Dosi per 12.
Sofficini fatti in casa col Bimby: impasto cotto di latte e farina, ripieno di mozzarella e prosciutto, doppia panatura. Frittura, forno e congelamento.
Pizza senza glutine col Bimby con mix certificato per pizza: impasto molto idratato, steso in teglia con le mani unte e doppia cottura. Dosi, tempi, consigli.
Arancini al parmigiano col Bimby: riso cotto asciutto nel brodo, mantecato con Parmigiano, cuore di mozzarella e pastella. Dosi, frittura e conservazione.
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