Cupcake alla vaniglia col Bimby: impasto soffice al burro, 12 pirottini in forno a 175°C e frosting di mascarpone e panna montato con la farfalla. Dosi.
Semifreddo alla vaniglia col Bimby: tuorli e zucchero montati a 80°C con la farfalla, panna montata e una notte in freezer. Dosi per 8 fette e consigli.
Cheesecake alle fragole senza forno col Bimby: purea di fragole nella crema, panna montata con la farfalla e gelée di frutta in superficie. Dosi per 22 cm.
Cheesecake a freddo col Bimby: base di biscotti, crema di formaggio spalmabile e panna montata con 8 g di gelatina, 6 ore di frigo. Dosi per stampo da 20 cm.
Pasta al salmone col Bimby con salmone fresco a cubetti, scalogno, poca panna e scorza di limone: sugo pronto in 12 minuti. Dosi per 4, tempi e varianti.
Flan di zucca al Bimby: polpa cotta e asciugata nel boccale, uova, panna e Parmigiano, cotti a bagnomaria in forno a 160°C. Dosi per 6 stampini e consigli.
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