Brioche rustica col Bimby: impasto soffice al burro e Parmigiano arrotolato con salame, cotto e provola, a girelle nella tortiera. Dosi, lievitazione, forno.
Crocchette di patate col Bimby: patate al Varoma, parmigiano e tuorli, cuore di provola, panatura in albume e pangrattato. Dosi per 24, frittura e forno.
Danubio salato col Bimby: 20 palline di impasto al parmigiano farcite con salame, prosciutto cotto e provola asciutta. Dosi per stampo da 26 cm e tempi.
Gattò di patate napoletano col Bimby: patate cotte nel Varoma, purea con farfalla, cuore di provola e salumi, crosta di pangrattato in forno. Dosi per 6.
Calzoni fritti alla napoletana col Bimby: impasto con 6 g di lievito, ripieno di ricotta, provola, salame e pepe, frittura a 170°C. Dosi per 8 calzoni.
Polpette di patate col Bimby: patate al vapore nel cestello, Parmigiano e un cubetto di provola al centro, dorate in padella con poco olio. Dosi e tempi.
Pasta e cavolfiore col Bimby alla napoletana: pasta mista cotta con il cavolfiore nel boccale e mantecata con provola e parmigiano. Dosi per 4 e tempi.
Arancini al pistacchio col Bimby: pistacchi tritati nel riso, ripieno di mortadella e provola, granella nella panatura. Dosi per 10, frittura e conservazione.
Babà rustico al Bimby: impasto morbido con uova, burro e formaggi, ripieno di salame, prosciutto e provola, cotto nello stampo a ciambella. Dosi e tempi.
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