Sugo alle verdure col Bimby, detto anche ragù di verdure: carota, zucchina e peperone tritati grossi, rosolati e cotti nel pomodoro. Dosi, tempi e varianti.
Crema al burro col Bimby su base di meringa svizzera scaldata a 70°C: liscia, poco stucchevole e stabile per farcire e decorare torte. Dosi, tempi e rimedi.
Zuppa di patate e porri col Bimby: porri stufati nel burro, patate a cubetti e metà frullata per una zuppa densa ma con i pezzi. Dosi per 4, tempi e consigli.
Gelato al limone cremoso col Bimby, senza gelatiera e senza uova: base di latte e panna, cubetti congelati e mantecatura nel boccale. Dosi, tempi e consigli.
Polpette di ceci al forno col Bimby: ceci cotti, cumino, limone e farina di ceci per legare, crosticina di mais. Vegane e senza glutine, con dosi e tempi.
Marmellata di ciliegie col Bimby: 800 g di frutta denocciolata, zucchero al 50% e una mela per la pectina, 35 minuti a temperatura Varoma. Vasetti e durata.
Bagna cauda al Bimby: aglio cotto nel latte, acciughe sciolte nell’olio a 80°C e salsa tenuta calda nel fujot. Dosi per 4, verdure da intingere e consigli.
Baccalà mantecato al Bimby: stoccafisso lessato nel cestello e montato con olio a filo, aglio e prezzemolo, da servire su crostini di polenta. Dosi e tempi.
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