Cheesecake al cioccolato col Bimby: fondente sciolto nella panna, crema di formaggio e base al cacao, cotta a 150°C. Dosi per 22 cm, tempi, conservazione.
Castagnaccio toscano col Bimby: farina di castagne, acqua e olio, senza uova né zucchero aggiunto, con pinoli, uvetta e rosmarino. Dosi, cottura e consigli.
Torta Kinder Bueno al Bimby senza cottura: base di biscotti al cacao, crema di mascarpone e nocciole, ganache al latte e barrette. Dosi per stampo da 22 cm.
Ciambellone al cioccolato col Bimby con fondente fuso nel burro e cacao amaro: mollica scura e umida, 45 minuti di forno. Dosi per stampo da 24 cm e consigli.
Torta al cioccolato con burro col Bimby: fondente e burro fusi a 50°C nel boccale, cacao e latte per un impasto umido. Stampo da 22 cm, 40 minuti di forno.
Torta al pistacchio col Bimby: pistacchi sgusciati macinati con lo zucchero, burro e uova, per una fetta verde, fragrante e burrosa. Dosi, tempi e trucchi.
Cheesecake alle fragole senza forno col Bimby: purea di fragole nella crema, panna montata con la farfalla e gelée di frutta in superficie. Dosi per 22 cm.
Sbrisolona mantovana col Bimby: farina di mais, mandorle e burro lavorati a briciole, senza impastare. Dosi per tortiera da 28 cm, cottura e conservazione.
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