Ciambellone bicolore al Bimby con un solo impasto all’olio diviso in due, metà alla vaniglia e metà al cacao. Dosi per stampo da 24 cm, cottura e consigli.
Torta alla ricotta col Bimby, soffice e umida, profumata al limone: 500 g di ricotta, impasto in 10 minuti e cottura in forno. Dosi per stampo da 24 cm.
Krapfen col Bimby come in Alto Adige: impasto ricco di tuorli e burro, doppia lievitazione, frittura a 170 °C e ripieno di albicocche. Dosi, tempi e consigli.
Frullati di frutta col Bimby: la ricetta con fragole, banana, arancia e yogurt, le proporzioni per inventarne altri, i tempi di frullatura e altre idee.
Torta di carote e mandorle al Bimby: tanta frutta secca, pochissima farina e albumi montati a neve, senza burro né olio. Umida e compatta, dosi per 24 cm.
Risotto al limone col Bimby: Carnaroli tostato, sfumato col vino e mantecato con burro, Parmigiano, scorza e succo a fine cottura. Dosi per 4 e consigli.
Sciroppo di limone col Bimby: scorze frullate con lo zucchero, acqua e succo fresco, poi filtrato. Resa 1 kg, diluizioni per limonata, usi e conservazione.
Pasta di zucchero col Bimby: marshmallow sciolti a 50°C e zucchero a velo fatto nel boccale, per decorare torte e biscotti. Dosi, colori e conservazione.
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