Piselli surgelati col Bimby: cottura al vapore nel Varoma o stufati nel boccale in antiorario, senza scongelarli. Tempi per 300 e 600 g e come condirli.
Vellutata di spinaci col Bimby: spinaci freschi cotti pochi minuti per restare verdi, patata per la cremosità, ricotta e noce moscata. Dosi per 4 e consigli.
Pastella per fritti col Bimby, con uovo e acqua frizzante fredda: pronta in 20 secondi, per verdure, pesce e carne. Dosi, temperature dell’olio e tempi.
Pastella per fiori di zucca col Bimby: farina e acqua frizzante ghiacciata, senza uova, per fiori con mozzarella e alici fritti a 175°C. Dosi e consigli.
Verza stufata col Bimby: cotta lentamente con cipolla, alloro e poca acqua, poi rinfrescata con un filo d’aceto. Contorno per 4, variante con pancetta.
Gnocchi di zucca al Bimby: polpa cotta a vapore nel Varoma e asciugata nel boccale, poi impastata con farina, uovo e parmigiano. Dosi, trucchi e condimento.
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