Marmellata di zucca col Bimby: polpa di zucca, arancia, limone e un pizzico di cannella, cotta a Varoma. Dosi, tempi e come conservarla in frigo.
Sciroppo di limone col Bimby: scorze frullate con lo zucchero, acqua e succo fresco, poi filtrato. Resa 1 kg, diluizioni per limonata, usi e conservazione.
Marmellata di more al Bimby: frutta frullata e passata al setaccio per togliere i semi, poi cotta a Varoma con zucchero e limone. Dosi, prova e vasetti.
Torta della nonna col Bimby: due dischi di pasta frolla, crema pasticcera al limone cotta nel boccale e pinoli in superficie. Dosi per 24 cm e riposo.
Petto di pollo al Bimby cotto al Varoma in cartoccio, tenero e succoso, con patate nel cestello e salsina al limone. Dosi per 4, tempi e cottura sicura.
Granita col Bimby con il metodo dei cubetti: sciroppo, succo d’arancia, congelamento e frullata finale. Proporzioni di zucchero, tempi e varianti.
Torta da colazione al Bimby con fiocchi d’avena macinati, latte e olio, senza burro: soffice, poco dolce e perfetta da inzuppare. Dosi per stampo da 24 cm.
Marmellata di cedro col Bimby: frutto intero sbollentato due volte, poi cotto a temperatura Varoma con zucchero e limone. Resa, vasetti e conservazione.
Maionese col Bimby con uovo intero, olio di semi versato sul coperchio a vel. 4 e limone. Dosi, come recuperarla se impazzisce e versione pastorizzata.
Torta caprese al limone col Bimby: mandorle tritate con il cioccolato bianco freddo, scorza di limone e niente farina. Dosi per stampo da 24 cm e cottura.
