Filetti di merluzzo fresco cotti al vapore nel Varoma in 18 minuti, con salsa al limone e prezzemolo emulsionata nel boccale. Dosi per 4, tempi e varianti.
Carote trifolate col Bimby: rondelle cotte in antiorario con olio extravergine e aglio, poi asciugate e finite con prezzemolo fresco. Pronte in 30 minuti.
Bagnetto verde col Bimby: prezzemolo, acciughe, aglio e mollica bagnata nell’aceto, tritati in pochi secondi. Dosi, riposo, conservazione e abbinamenti.
Carciofi trifolati col Bimby: spicchi sottili cotti in antiorario con olio, aglio in camicia e vino bianco, prezzemolo fresco alla fine. Dosi, tempi e usi.
Zucchine trifolate col Bimby: rondelle cotte in olio e aglio a 120°C senza misurino, prezzemolo fresco alla fine. Dosi per 4, tempi, consigli e conservazione.
Crema ai carciofi col Bimby: carciofi freschi stufati con aglio e prezzemolo e frullati densi, da spalmare o per la pasta. Resa, tempi e conservazione.
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