Baccalà mantecato al Bimby: stoccafisso lessato nel cestello e montato con olio a filo, aglio e prezzemolo, da servire su crostini di polenta. Dosi e tempi.
Latte di mandorla fatto in casa col Bimby: 150 g di mandorle in ammollo, un minuto e mezzo a vel. 10 e filtraggio. Versione al naturale e dolce del Sud.
Sugo al tonno col Bimby: aglio, pomodoro, capperi e tonno sott’olio aggiunto alla fine per tenerlo morbido. Pronto in 20 minuti: dosi, varianti e consigli.
Omogeneizzato di pesca fatto in casa col Bimby: pesche mature cotte 10 minuti a 90°C e frullate, senza zucchero né limone. Dosi, consistenza e conservazione.
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