Crema al limone col Bimby con succo, uova e burro, senza latte: acidula, lucida e soda, pronta in 10 minuti per crostate e torte. Dosi, tempi e conservazione.
Crema diplomatica col Bimby: crema pasticcera al limone cotta in 7 minuti e panna montata con la farfalla. Proporzioni, versione stabile per torte e consigli.
Ciambellone senza burro col Bimby: uova montate con la farfalla, olio di semi, latte e un po’ di fecola per una mollica alta e soffice. Dosi e consigli.
Nutellotti al Bimby: biscotti con Nutella, uovo e farina, impasto in 1 minuto, 10 minuti di forno, poi farciti al centro. Dosi per 25, tempi e conservazione.
Pan d’arancio (o pan d’arancia) col Bimby: torta siciliana con l’arancia frullata con la buccia, olio di semi e niente burro. Dosi, cottura e consigli.
Soufflé al cioccolato col Bimby: base cremosa di cioccolato fondente, albumi montati con la farfalla e 13 minuti di forno. Dosi per 4, errori da evitare.
Zeppole fritte col Bimby: pasta choux preparata nel boccale, anelli a stella fritti a 170°C e passati nello zucchero. Dosi per 16 zeppole, tempi e consigli.
Parfait di mandorle col Bimby: tuorli pastorizzati a 80°C, panna montata e mandorle tostate, poi in freezer. Dosi per 8, tempi, conservazione e consigli.
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