Fagioli alla messicana al Bimby con fagioli secchi neri o borlotti, cumino, peperoncino e pomodoro, cotti in un’ora e mezza. Dosi, tempi e idee per servirli.
Sorbetto di fragole col Bimby: purea di fragole crude, zucchero a velo e limone, congelata in teglia e mantecata nel boccale. Dosi, tempi e conservazione.
Cotognata col Bimby: cotogne cotte al vapore nel Varoma, frullate e ridotte con zucchero e limone, poi asciugate negli stampi. Dosi, tempi e conservazione.
Taralli pugliesi col Bimby: impasto con vino bianco e olio extravergine, bollitura veloce e forno per averli friabili. Dosi per 50 pezzi e conservazione.
Minestra di verdure con orzo perlato al Bimby: ortaggi tagliati a dadini, non frullati, cotti in antiorario in circa 40 minuti. Dosi per 4 e conservazione.
Zucchine saporite in agrodolce col Bimby: aceto, zucchero, menta, uvetta e pinoli, come in Sicilia. Dosi per 4, tempi, riposo e conservazione in frigo.
Vellutata di finocchi e carote col Bimby: verdure stufate in olio, 25 minuti di cottura e barbe del finocchio per servire. Dosi per 4, tempi e consigli.
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