Riso al latte col Bimby: riso originario cotto lentamente a 90°C nel latte con vaniglia e scorza di limone, senza attaccarsi. Dosi, tempi e conservazione.
Risotto al pomodoro cotto tutto nel Bimby: Carnaroli tostato, passata e brodo, pomodorini a fine cottura, mantecatura con burro, Parmigiano e basilico.
Pancakes proteici col Bimby: fiocchi d’avena macinati nel boccale, uova, albumi e yogurt greco, senza proteine in polvere. Circa 26 g di proteine a porzione.
Gnocchi alla ricotta col Bimby: ricotta ben scolata, uovo, parmigiano e poca farina, impastati in un minuto. Dosi per 4, formatura, cottura e condimento.
Dolci senza glutine col Bimby: torta di riso con latte, mandorle e limone, senza farine né mix speciali. Riso cotto nel boccale, dosi per 10 e altre idee.
Crema al burro col Bimby su base di meringa svizzera scaldata a 70°C: liscia, poco stucchevole e stabile per farcire e decorare torte. Dosi, tempi e rimedi.
Zuppa di patate e porri col Bimby: porri stufati nel burro, patate a cubetti e metà frullata per una zuppa densa ma con i pezzi. Dosi per 4, tempi e consigli.
Gelato al limone cremoso col Bimby, senza gelatiera e senza uova: base di latte e panna, cubetti congelati e mantecatura nel boccale. Dosi, tempi e consigli.
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